La cadena de restaurantes T.G.I. Friday's es una de las primeras cadenas de comida americana casual y ofrece una experiencia única que se ha convertido en el pasatiempo favorito de millones de personas. El primer restaurante T.G.I. Friday's abrió en 1965 en First Avenue y calle 63 Nueva York. Con sus franjas rojas y blancas, su exterior azul y su nombre “T.G.I Friday's”. En su interior los pisos eran de madera, lámparas tipo Tiffany y manteles a rayas. El área del bar con sus barandas de cobre y vidrio manchado que contribuían al ambiente. Para la decoración del interior Friday's contrató a un coleccionista de antigüedades que viajaba búscándolas por subastas y mercados de pulgas. La memorabilia tenía que ser auténtica y si era posible, única para el área donde el restaurante iba a ser localizado. Estos objetos eran restaurados antes de ser cargados en un camión rumbo al siguiente restaurante de T.G.I. Friday's que estuviera próximo a abrir.

El restaurante TGI Friday's de Nueva York gozó de éxito espectacular. Las ganancias del primer año fueron US$1 millón de dólares. Este restaurante se convirtió en el sitio de encuentro para solteros. De acuerdo a la revista Newsweek y el Saturday Evening Post, la apertura de TGI Friday's proclamó el surgimiento de la “Era de los solteros”.

Para 1972, el restaurante como se conoce actualmente, acogió a todos. En 1975 habían 10 restaurantes en ocho estados de Estados Unidos. En 1986 se abrió el primer Friday's internacional en Birmingham, Inglaterra. Friday’s Abre sus puertas en Nicaragua el 1 de marzo de 1999. Hoy en día hay más de 914 Friday's en 59 países del mundo.

En el año 2002 la marca TGI Friday’s celebró el cumpleaños número 42, convirtiéndose en la primera cadena estadounidense casual en alcanzar esta edad. Así como los clientes han evolucionado en el tiempo, también lo ha hecho la marca. Hace menos de tres años Richard Snead, el presidente y CEO de la compañía inició la revitalización de la marca. Incluye el rediseño del exterior y su interior, música, uniformes e introduce un nuevo diseño de menu y de platos seleccionados. Friday’s también se involucró en un programa de entrenamiento para fortalecer y crecer en el servicio lleno de energía y estilo de su personal. También a incrementar la publicidad para consolidar la presencia del restaurante en el Mercado.

Largamente reconocido por su amplia selección de comidas y bebidas ofrecidas, Friday’s continua el desarrollo de la innovación del menu. En el año 2003 Friday’s fue la primera cadena de restaurantes de tipo casual en Estados Unidos que se asoció con Atkins Nutritional Approach. La relación fue de mucho éxito. “Nuestro menú siempre ha sido sobre proveer excelentes opciones. Muchos de nuestros huéspedes buscan opciones que los ayude a alcanzar sus metas personales de salud. Ahora tienen una gran oportunidad para hacerlo en Friday’s” dice Snead. En marzo del 2007 la cadena debuta en Estados Unidos con el menú “Right Portion, Right Price”. Una selección de de 10 platos fuertes que son 30% más pequeños y con un precio 1/3 menor que el precio regular.

El menú de Friday’s ha sido rediseñado para dar opciones fáciles a los huéspedes. Colores correctos y fotos son incorporados para señalar las opciones de las categorías. Incluyendo una página entera dedicada a Jack Daniel’s Grill, una de las categorías mejor vendidas de Friday’s. Dos páginas han sido incorporadas de bebidas, incluyendo una sección de bebidas sin alcohol.